Un Rodaballo Con AOVE Para Disfrutones
Gastronomia con AOVE El Rodaballo también es conocido con los nombres de Rémol, Rapante, Corujo y Escamudo. Es un pescado blanco y de agua salada. Pertenece a la familia de Scophthalmidae. Es un pescado de cuerpo aplanado, forma romboide y con ojos en el lado izquierdo, su sistema