Price: 15,50 €
(as of Jan 06, 2024 04:49:10 UTC – Details)

Yllera – Vino Blanco Yllera Privée Brut
Este es un elegante espumoso con un color amarillo pajizo con una corona de espuma fina y rosarios ascendientes de finas burbujas. Ha sido elaborado con la mejor selección de uva de Chardonnay y verdejo, sometido a un proceso de maceración en frío durante 8-12 horas, con una crianza en botella durante 9 meses en rima, al método champenoise. Este vino de la tierra de Castilla y León es ideal como regalo para hombres y mujeres.
NOTA DE CATA Y SERVICIO:
Presenta una potente combinación aromática de manzana verde con heno y tonos cítricos a sutiles notas de pan tostado y frutos secos procedente de su permanencia en botella con las levaduras. Complejo y equilibrado en boca, con una gran estructura y un delicado y elegante final con notas de nueces, almendra amarga y mantequilla.
Perfecto para tomar con aperitivos o para acompañar mariscos (ideal con ostras), pescados al horno, carnes suaves (como el pollo, pavo).

• Temperatura de consumo: 6-8 ºC (42 – 46ºF)
• Almacenar a temperatura de entre 12-18º
• Se recomienda su consumo dentro de los 5 años siguientes a la cosecha
• Contiene Sulfitos
• Apto para veganos.

GRUPO YLLERA:
Somos una bodega familiar, comprometida con la sostenibilidad, la conservación medioambiental y la responsabilidad social. Nuestro objetivo es realizar un desarrollo responsable, sistemático y sostenible que envuelva a un producto de excelente calidad, mediante una inversión continua en tecnología.
Nuestros vinos son premiados cada año en los concursos internacionales más importantes, recibiendo las mejores críticas y puntuaciones. Todos nuestros productos cumplen con el certificado BRC, IFS, ISO 9001 e ISO 14001.
✅ VARIEDAD DE LA UVA: Este vino blanco está elaborado con la mejor selección de uva de Chardonnay y verdejo, con una edad del viñedo entre 10 – 15 años. Ha sido sometido a un proceso de maceración en frío durante 8-12 horas, con una crianza en botella durante 9 meses en rima, al método champenoise. Este Yllera es un vino de la tierra de Castilla y León. ¡Es un gran vino para regalar! Además, dispones de packs de vino de 3 y 6 unidades.
✅ ELABORACIÓN: Para el vino base se selecciona la uva en el viñedo con vendimia manual. Utilizamos exclusivamente flor mosto de primera prensada, con una maceración en frío del mosto con las pieles y una fermentación en acero inoxidable a 17ºC. La segunda fermentación de este vino se lleva a cabo en botella tipo Champagne con levaduras y azúcar. Crianza con sus lías en cueva mudéjar a 12ºC. Y, por último se lleva a cabo el degüello y el encorchado definitivo
✅ ANÁLISIS SENSORIAL: Nuestro vino privée brut tiene un color amarillo pajizo con una corona de espuma fina y rosarios ascendientes de finas burbujas. Tiene un aroma de manzana verde, heno y cítricos con sutiles notas de pan tostado y frutos secos. En el paladar es complejo y equilibrado, con una gran estructura y un delicado y elegante final con notas de nueces, almendra amarga y mantequilla
✅ MARIDAJE: para lograr una combinación equilibrada de sabor y aromas, la mejor opción de maridaje de este vino blanco es combinándolo con aperitivos o para acompañar a todo tipo de mariscos (ideal con ostras), pescados al horno, carnes suaves (como el pollo, pavo). Cualquiera de ellos será el aliado perfecto. Se recomienda degustar a una temperatura de entre 6-8 ºC (42 – 46ºF)
✅ SOBRE GRUPO YLLERA: Elaboramos vinos de calidad desde hace 6 generaciones, siendo una de las principales bodegas de Castilla y León. En la elaboración de nuestros vinos blancos buscamos siempre la mejor relación calidad-precio-personalidad, aunando esfuerzos en continuas inversiones y ampliaciones en las bodegas y viñedos, barricas, tecnología y enoturismo. Así, todos nuestros productos cuentan con garantía de origen y calidad, siendo respetuosos con el medioambiente y la sociedad