Price: 57,17€ - 48,20 €
(as of Jan 05, 2024 02:45:10 UTC – Details)

ELABORACION Las uvas del vinedo Las Almunietas alcanzaron su punto optimo de madurez el dos de septiembre. Dada la delicadeza de la variedad Pinot Noir, realizamos la vendimia de madrugada, en pequenos lotes, para su tratamiento en bodega de forma escalonada. Asi obtuvimos de forma gradual los mostos, que se dejaron macerar durante 50 minutos para obtener la intensidad de color buscada en este rosado. La fermentacion se llevo a cabo unicamente con mosto flor y a baja temperatura. Tras tres trasiegos y su posterior estabilizacion, el vino fue embotellado el 19 de diciembre.
12.5º
75CL
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO Nos muestra un color rosa pálido, limpio y brillante que denota el mimo con que este vino ha sido elaborado. En nariz presenta una sinfonía de aromas finos, elegantes, delicados y con gran limpidez. En boca es suave, sedoso, amable, continuo y redondo, con un postgusto muy agradable y diferente, que nos invita a volver a repetir la experiencia de degustarlo.
SERVICIO Debe ser servido a una temperatura entre 6 y 8ºC, sólo o acompañando a todo tipo de aperitivos, ensaladas, carpaccios, sushi, sashimi, setas y arroces.