Price: 19,97€ - 18,45€
(as of Jan 05, 2024 10:03:10 UTC – Details)

ELABORACION Las mejores uvas tintas de nuestros vinedos son seleccionadas para la elaboracion de nuestro Vinas del Vero Gran Vos Reserva. Los primeros racimos fueron recolectados a principios de septiembre, y los ultimos, la primera semana de octubre. Tal y como avanzamos con la vendimia, fuimos transportando los racimos hasta la bodega en pequenas cajas de unos 12 k para evitar que se danasen las uvas. Alli comenzo la elaboracion, despalillando los racimos y estrujando las bayas. Las fermentaciones fueron suaves, lentas y largas, de veinte dias, para extraer el maximo potencial de las preciadas uvas que habiamos introducido en cada uno de los depositos. Posteriormente, cada uno de los vinos realizo la fermentacion malolactica de forma espontanea y tras su limpieza de forma natural, fueron introducidos en barricas de roble donde permanecieron 15 meses. Tras el vaciado de las mismas, fue realizado el ensamblaje final para ser embotellado el 19 de mayo de 2011.
14º
75CL
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO Presenta una bonita capa con una interesante opacidad. En nariz nos ofrece una atractiva paleta aromática dotada de gran cantidad de matices que invitan a descubrir su armoniosa boca. Es sabroso, carnoso, grueso y largo. Sin lugar a dudas, se trata de un vino pleno y placentero.
SERVICIO Debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18ºC con carpaccios, carne roja, guisos, caza, quesos semicurados y postres de chocolate amargo.