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ELABORACION El Chardonnay del vinedo «La Piedra» alcanzo su punto optimo de madurez el 29 de agosto, en un estado sanitario impecable. Comenzamos la vendimia de madrugada, e inmediatamente refrigeramos la uva para macerar el mosto con las pieles y lograr asi una mayor extraccion de los aromas primarios. Tras tres horas, dejamos escurrir la cuba de maceracion y obtuvimos el preciado mosto flor, que fermento a baja temperatura para convertirse en el vino del que ahora disfrutamos. El embotellado tuvo lugar la tercera semana de noviembre.
Tipo de uva de 100% Chardonnay
Cosecha del año 2019
Debe ser servido a una temperatura entre 8 y 10 grados
Adecuado para servir con ensaladas, cremas, quiches y pescados
Capacidad de la botella de 0.75 litros

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