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Elaboración y Fermentación
Cuando la uva llega a la bodega, los racimos se despalillan. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Terminada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barrica americana en las que permanece durante 8 meses.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar platos de pasta, quesos curados, pescados a la brasa o carnes blancas.
RIOJA. Un Rioja elaborado con una cuidada selección de las mejores cepas de nuestros viñedos ecológicos, que combina la elegancia de la Tempranillo con la frescura de la Garnacha. Cosecha 2020, una añada cálida y seca, 80% Tempranillo y 20% Garnacha
ELABORACIÓN y CRIANZA: Cuando la uva llega a la bodega, los racimos se despalillan. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Terminada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barrica americana en las que permanece durante 8 meses
GRADUACIÓN: 13,5% vol. Alcohol
NOTA DE CATA. Color Rojo rubí́. Intensidad media, limpio y brillante. Notas de frutas roja (fresas, cerezas), con toques balsámicos (romero) y especiados (pimienta negra y vainilla) procedentes de su paso por barrica (cedro, cacao y coco). Un vino con una acidez muy medida, de estructura media y muy equilibrado.
MARIDAJE: Perfecto para acompañar platos de pasta, quesos curados, pescados a la brasa o carnes blancas.

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