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Desde Ramón Bilbao llevamos 90 años produciendo el que es hoy el vino más vendido en España. Orgullosos de lo que hacemos y somos, recogemos años de tradición a nuestras espaldas y los convertimos en vino. Contamos con la prestigiosa D.O. Ca. Rioja, así como con D.O. Rueda y D.O. Rías Baixas. Juntas conforman las denominaciones más emblemáticas del panorama nacional. Nuestra historia se remonta a 1896, transportándonos a las vibrantes callejuelas de Haro, en las que se comenzaba a vender nuestro primer vino. Desde la capital del vino de Rioja nacimos y crecimos, fundando nuestra primera bodega en la que tomaban protagonismo vinos añejos de clásica calificación Crianza, Reserva y Gran Reserva. En aquellos años comenzamos a ahondar en nuestros orígenes, a rebuscar en las raíces de las tierras de la Rioja y a perseguir un estilo único. Como consecuencia de esta inquietud por aflorar nuestra auténtica personalidad ven la luz vinos con pinceladas más profundas. Nuestro objetivo, ha sido y es, ofrecerte vinos de cualidades únicas. Es por ello qué todo nuestro viaje hacia lo que somos hoy ha venido marcado por una máxima: la experimentación. En el camino nos detenemos a experimentar, descubrir cosas nuevas, dejarnos sorprender, para poder sorprenderte. Es bajo esta premisa cuando en 2012 subimos a los altos viñedos de la Rioja y nos dejamos conquistar por variedades de uva como la garnacha. Hoy en día conjugamos la modernidad con la tradición y extraemos nuestra esencia de la altitud, bebemos de una frescura frugal y de la imponente elegancia de los paisajes riojanos. Ramón Bilbao recoge espíritu y alma en cada botella.
GRAN RESERVA: combina con maestría las variedades clásicas con D.O. Rioja: Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Un vino que solo elaboramos los años excelentes y que guarda en su alma tradición, artesanía y la magia del tiempo
NOTA DE CATA: Brillante y de color rojo granate. Aromas de fruta madura; moras, ciruela y toques de cereza, también a hierbas aromáticas como el romero. Marcada presencia de barrica. En boca es largo, persistente y con volumen. Presencia de acidez y domado tanino
ELABORACIÓN: Maceración en frío durante dos días y fermentación durante ocho a temperaturas controladas. Maceración durante 9 días en contacto con hollejos antes de envejecer durante 30 meses en barricas de roble americano y 36 en botella, dentro de nuestro botellero subterráneo.
COSECHA: Uvas de viñedos de entre 60 y 65 años, situados en Ábalos y Labastida a una altura de entre 600 y 700 metros y orientados al sur de la Sierra de Cantabria. En octubre, con óptimas condiciones, en días secos y soleados, después de un ciclo vitivinícola muy bueno
MARIDAJE: con platos con el cordero como protagonista, carnes rojas y salsas elaboradas, patés y quesos curados. Servir entre los 17ºC y 18ºC

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