Price: 16,55€ - 15,75€
(as of Jan 04, 2024 21:33:11 UTC – Details)

Elaboracion tipo de vendimia: manual en cajas de 15 kg seleccion de uva: en mesa de seleccion procesado de racimos: despalillado sin estrujar y prensado depositos: inox de 5.000 l fermentacion: levadura natural, 25 dias a 16c maceracion: 6 h en prensa inertizada descubado: por gravedad fermentacion macolactica: sin fermentacion macolactica crianza: 6 meses sobre lias en deposito y en barrica trasiegos: 3 trasiegos de limpieza en menguante filtraciones: tierra de diatomea embotellado: cuidadosamente a 800 botellas / hora
Graducación: 13º
Capacidad: 75cl
Disfrute es ideal para degustas con platos de consistencia media, como tapas calientes, pescados gratinados y al horno, pastas y arroces. Se recomienda abrirlo a una temperatura de unos 10 – 11°c, nunca excesivamente frío
Cata fase visual blanco brillante de color paja en el centro y reflejos dorados en los bordes. Deja bastantes lágrimas en el interior de la copa después de ser agitado. fase olfativa nariz intensa y madura, con un marcado aroma a melón, pero, limón, hinojo, bollería y avellana tostada gracias a su crianza sobre lías en depósito y en barrica. fase gustativa meloso y equilibrado en boca, con marcada acidez y moderado alcohol. Gusto a limón, pomelo, flores blancas y almendras. Tiene a su vez un paso por boca fresco y persistente