Price: 86,40€
(as of Jan 04, 2024 19:29:10 UTC – Details)

Descripción del producto

Enólogo
Julio Sáenz Julio Sáenz Alejandro López Alejandro López Ángel Suárez Alejandro López

Variedad
Tempranillo (78%) y Garnacha (22%) Tempranillo Tempranillo Tempranillo (95%), mazuelo, viura, etc. Albariño Tempranillo

Región de producción
La Rioja La Rioja Rioja Alavesa Rioja Alavesa Galicia Castilla y León

Denominación de origen
D.O.Ca. Rioja D.O.Ca. Rioja D.O.Ca. Rioja D.O.Ca. Rioja D.O. Rías Baixas D.O. Ribera del Duero

Contenido de alcohol
14,5% 14,5% 14,5% 14,5% 12,5% 14,5%

Envejecimiento
Envejeció durante 36 meses con 6 trasiegas manuales en barricas de 4 años, y la Garnacha lo hizo durante 30 meses con 5 trasiegas manuales en barricas de 2 y 3 años. Crianza de 2 años en barricas de roble americano de fabricación propia con cuatro trasiegas tradicionales. La crianza comenz en barricas de roble americano y roble francés y se desarrolló durante 16 meses. Se trasegó tres veces por el método tradicional. Su crianza fue de 24 meses en barricas de roble americano y francés, con cuatro trasiegas por el método tradicional. Con selección de los racimos en mesa y proceso de despalillado maceración (10 horas). Se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo con tres trasiegas por el método tradicional.

Maridaje
Ideal para asados de cordero, carnes rojas, barbacoas, caza mayor, guisos de pescado muy condimentados, quesos ahumados y curados. Ideal para aperitivos, meriendas, picoteos y barbacoas, resultando perfecto con arroces, pastas y cremas, así como con carnes y pescados suaves a la plancha. Ideal para acompañar embutidos, picoteos, entrantes, primeros paltos contundentes y carnes en general. Ideal para acompañar carnes estofadas y asadas, así como carne de caza y embutidos curados. Ideal acompañante del marisco y del pescado, ensaladas, arroces de pescado, aves o quesos frescos. Combinación perfecta de platos asiáticos. Ideal para carnes a la brasa, caza mayor, lechazo y quesos curados.

Cata
Lleno de sabores, con una amable acidez y equilibrio y con unos taninos muy pulidos. Retrogusto complejo y elegante con recuerdos especiados y balsámicos. Recuerdo de las frutas rojas en mermelada, ciruela pasa, café, vainilla y caramelo. Marcados aromas de flores de violeta, frutas rojas, fresas silvestres, moras rojas, grosellas, que envuelven un abanico de notas balsámicas y especiadas domo vainilla, tofe, nuez moscada, caramelo y regaliz. Destaca por su frescura y equilibrio, amable acidez, con unos taninos grasos y sedosos que le otorgan una buena estructura y paso por la boca. Aromas varietales de fruta blanca madura (pera, manzana o membrillo), y de frutas de hueso. Frutos negros y un agradable fondo de moca, bollería, especias, pimienta negra, regaliz y clavo. El final es fresco y con nervio.

Pack / Contenido
Estuche de 4 botellas. Caja de 6 botellas. Estuche de 3 botellas. Caja de 6 botellas. Caja de 6 botellas. Estuche de 2 botellas. Caja de 6 botellas. Estuche de 3 botellas. Caja de 6 botellas. Estuche de 3 botellas. Caja de 6 botellas.

✔️Notas de Cata | El vino blanco Albariño de Lagar de Cervera es limpio y brillante a la vista, de color amarillo verdoso. Destaca su alta Intensidad en la nariz, con aromas varietales de fruta blanca madura -pera y manzana, membrillo- y de frutas de hueso. Es potente y sabroso en la boca, con muy buena estructura. Fresco y persistente, con notas lácticas. Muy largo.
✔️Cosecha | Se trata de un vino 100% albariño nacido en parcelas de O Rosal y Cambados (D.O. Rías Baixas). Comenzó la vendimia el 16 de Septiembre en la Finca Silvosa (O Rosal). La brotación de las uvas se dió con unos diez días de antelación respecto a lo que venía siendo habitual. El verano fue ligeramente frío y seco y de lluvias moderadas en Septiembre. La vendimia concluyó el 6 de octubre
✔️Elaboración | Tras la vendimia manual y el transporte de la uva refrigerada, por primera vez, toda la cosecha pasó por una seleccionadora óptica, (Primera bodega de Rías Baixas con este sistema), eliminando las uvas que no cumplían con los exigentes parámetros de nuestros técnicos . Una vez desfangado, el mosto limpio fermentó a 15ºC. En esta cosecha el 33% de los depósito realizó la fermentación maloláctica. Antes de ser embotellado se sometió a bazuqueos periódicos.
✔️ Maridaje | Este vino Albariño con Denominación de Origen es perfecto para disfrutar con cualquier aperitivo. Ideal acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc. Idóneo en combinación con platos asiáticos como, por ejemplo, el sushi o el sashimi.
✔️La Rioja Alta | Desde La Rioja Alta queremos que la experiencia sea perfecta, por eso hemos diseñado este pack de vinos especial para que disfrutes de un gran vino blanco. Perfecto para regalar o disfrutar uno mismo, el estuche de vinos es la opción ideal para los amantes del buen vino.