Price: 41,40 €
(as of Jan 06, 2024 03:53:09 UTC – Details)

TIPOLOGIA SANGUE DI GIUDA DELL’OLTREPO’ PAVESE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA ZONA DI PRODUZIONE Oltrepò Pavese UVE BASE Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina, Pinot Nero RESA PER ETTARO 80 q.liha. RESIDUO ZUCCHERINO 85gl. GRADAZIONE ALCOLICA 7% vol. VINIFICAZIONE La raccolta delle uve è manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche dell’uva. Il vino così ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma lasciando comunque al vino un buon residuo zuccherino. L’affinamento: esclusivamente in acciaio inox. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Visive Colore rosso porpora acceso ed una presa di spuma cremosa di media persistenza. Olfattive Intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e fragranti. Gustative Piacevolmente dolce, persistente e di medio corpo. TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 C ACCOSTAMENTI Esprime il meglio di sé se gustato in compagnia di formaggi secchi piccanti o dolci a base di marmellate. Annata:2021 Colore:Rosso Metodologia Produttiva:Vino Con
Giorgi Sangue di Giuda Dell’ opltrepo’ Pavese
6 Bottiglie da 75 CL
Volume alcolico 7%
Vino Frizzante DOC