Fashion Victim Special Edition Cuvée Brut Astoria Vino Espumoso Italiano (1 botella 75 cl.)

Fashion Victim Special Edition Cuvée Brut Astoria Vino Espumoso Italiano (1 botella 75 cl.)

ZONA DE PRODUCCIÓN Tenuta Val de Brun. Viñedos orientados hacia norte-sur y oeste-este con unas 4000/4500 cepas por hectárea con una edad media de 8/12 años aproximadamente. Producción media de 3/4 kg por cepa equivalente a 120/130 qm por hectárea. Uvas: variedades aromáticas típicas de la zona norte de Treviso. Sistema de cultivo: Sylvoz. TECNOLOGÍA La vendimia se realiza manualmente en septiembre; seguirán el prensado suave con una breve maceración en frío de los hollejos y la decantación estática del mosto. Su fermentación primaria se realiza en recipientes de acero a 18/19 °C con levaduras seleccionadas. El vino nuevo se mantiene unas semanas en las heces nobles; la fase siguiente es la toma de espuma que dura 20/25 días a 18°. Una vez finalizada, el vino espumoso se mantiene unas semanas en las heces. Luego se efectúan la estabilización tartárica y el embotellado. Reposo en botella para el afinado final. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: muy fino y persistente. Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Olor: etéreo, delicado, muy personal por la sinergia entre aromas varietales y perfumes de la levadura; con nota aromática intensa. Sabor: lleno, armonioso y seco. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DE SERVICIO 5 – 6° C, obtenidos en una cubitera con hielo. MODALIDADES DE CONSERVACIÓN Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor. CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE VINOS Cuvée «Fashion Victim special edition» – Astoria.
Perlage: muy fino y persistente.
Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Olor: etéreo, delicado, muy personal por la sinergia entre aromas varietales y perfumes de la levadura; con nota aromática intensa.
Sabor: lleno, armonioso y seco.

9,74 

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Price: 9,74 €
(as of Jan 06, 2024 06:33:09 UTC – Details)



ZONA DE PRODUCCIÓN Tenuta Val de Brun. Viñedos orientados hacia norte-sur y oeste-este con unas 4000/4500 cepas por hectárea con una edad media de 8/12 años aproximadamente. Producción media de 3/4 kg por cepa equivalente a 120/130 qm por hectárea. Uvas: variedades aromáticas típicas de la zona norte de Treviso. Sistema de cultivo: Sylvoz. TECNOLOGÍA La vendimia se realiza manualmente en septiembre; seguirán el prensado suave con una breve maceración en frío de los hollejos y la decantación estática del mosto. Su fermentación primaria se realiza en recipientes de acero a 18/19 °C con levaduras seleccionadas. El vino nuevo se mantiene unas semanas en las heces nobles; la fase siguiente es la toma de espuma que dura 20/25 días a 18°. Una vez finalizada, el vino espumoso se mantiene unas semanas en las heces. Luego se efectúan la estabilización tartárica y el embotellado. Reposo en botella para el afinado final. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: muy fino y persistente. Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Olor: etéreo, delicado, muy personal por la sinergia entre aromas varietales y perfumes de la levadura; con nota aromática intensa. Sabor: lleno, armonioso y seco. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DE SERVICIO 5 – 6° C, obtenidos en una cubitera con hielo. MODALIDADES DE CONSERVACIÓN Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor. CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE VINOS Cuvée «Fashion Victim special edition» – Astoria.
Perlage: muy fino y persistente.
Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Olor: etéreo, delicado, muy personal por la sinergia entre aromas varietales y perfumes de la levadura; con nota aromática intensa.
Sabor: lleno, armonioso y seco.

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