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Descripción del producto

ELABORACIÓN

Variedad de uva: Albariño Elaboración: Fermentación en botella entre 12-13ºC y posterior crianza en rima con sus lías hasta el degüelle, momento en que se procede a la extracción de las lías.

FICHA DE CATA

Fase Visual: Color amarillo pálido con ribetes dorados. Burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa.Fase Olfativa: Se muestra complejo y expresivo. Manifiesta un potente aroma a pan tostado y bizcocho, procedentes de la crianza en lías, así como aromas a frutas frescas y flores blancas.Fase Gustativa: En boca se presenta amplio, cremoso y persistente con una equilibrada acidez.Temperatura de consumo: 8 – 10 ºCMaridaje: Pescados, mariscos, quesos, foie, carnes blancas y de pluma.

✔️Tipo de Uva: Albariño D.O. Rías Baixas
✔️Fase Visual: Color amarillo pálido con ribetes dorados. Burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa.
✔️Fase Olfativa: Se muestra complejo y expresivo. Manifiesta un potente aroma a pan tostado y bizcocho, procedentes de la crianza en lías, así como aromas a frutas frescas y flores blancas.
✔️Fase Gustativa: En boca se presenta amplio, cremoso y persistente con una equilibrada acidez.
✔️Maridaje: Pescados, mariscos, quesos, foie, carnes blancas y de pluma.

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