“Galíe” Prosecco DOC Treviso Vino Espumoso Italiano (6 botellas 75 cl.)

“Galíe” Prosecco DOC Treviso Vino Espumoso Italiano (6 botellas 75 cl.)

ZONA DE PRODUCCIÓN En los terrenos de colinas de la tenuta Astoria a unos 150 m. s.n.m. Viñedos orientados hacia este-oeste con 3500 cepas por hectárea; vides de 15 años de edad. Producción media de 4 kg por cepa equivalente a 130/140 qm por hectárea. Uvas: Glera. Sistema de cultivo: Sylvoz. TECNOLOGÍA La vendimia se realiza manualmente en septiembre; seguirán el prensado suave y la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza en acero a 18 °C con levaduras seleccionadas autóctonas. El vino nuevo se mantiene un mes en la “hez noble”, luego se filtra y trasiega a los autoclaves para la toma de espuma. La refermentación se realiza a 18 °C, siempre con levaduras seleccionadas, y dura unos 20/25 días; siguen 5/10 días de afinado en las levaduras. Luego se efectúa el embotellado y se deja reposar el vino en las botellas unas semanas. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: menudo y persistente. Color: amarillo pajizo tenue. Olor: elegante, afrutado y floral. Sabor: característico, agradable y armónico. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DE SERVICIO 5 – 6 °C, descorchando la botella en el momento de servir. MODALIDADES DE CONSERVACIÓN Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor. CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE VINOS Spumante “Galíe” Prosecco DOC Treviso – Astoria
ZONA DE PRODUCCIÓN En los terrenos de colinas de la tenuta Astoria a unos 150 m. s.n.m. Viñedos orientados hacia este-oeste con 3500 cepas por hectárea; vides de 15 años de edad. Producción media de 4 kg por cepa equivalente a 130/140 qm por hectárea. Uvas: Glera. Sistema de cultivo: Sylvoz.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: menudo y persistente. Color: amarillo pajizo tenue. Olor: elegante, afrutado y floral. Sabor: característico, agradable y armónico.
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DE SERVICIO 5 – 6 °C, descorchando la botella en el momento de servir.
MODALIDADES DE CONSERVACIÓN Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor.

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(as of Jan 06, 2024 02:21:09 UTC – Details)



ZONA DE PRODUCCIÓN En los terrenos de colinas de la tenuta Astoria a unos 150 m. s.n.m. Viñedos orientados hacia este-oeste con 3500 cepas por hectárea; vides de 15 años de edad. Producción media de 4 kg por cepa equivalente a 130/140 qm por hectárea. Uvas: Glera. Sistema de cultivo: Sylvoz. TECNOLOGÍA La vendimia se realiza manualmente en septiembre; seguirán el prensado suave y la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza en acero a 18 °C con levaduras seleccionadas autóctonas. El vino nuevo se mantiene un mes en la “hez noble”, luego se filtra y trasiega a los autoclaves para la toma de espuma. La refermentación se realiza a 18 °C, siempre con levaduras seleccionadas, y dura unos 20/25 días; siguen 5/10 días de afinado en las levaduras. Luego se efectúa el embotellado y se deja reposar el vino en las botellas unas semanas. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: menudo y persistente. Color: amarillo pajizo tenue. Olor: elegante, afrutado y floral. Sabor: característico, agradable y armónico. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DE SERVICIO 5 – 6 °C, descorchando la botella en el momento de servir. MODALIDADES DE CONSERVACIÓN Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor. CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE VINOS Spumante “Galíe” Prosecco DOC Treviso – Astoria
ZONA DE PRODUCCIÓN En los terrenos de colinas de la tenuta Astoria a unos 150 m. s.n.m. Viñedos orientados hacia este-oeste con 3500 cepas por hectárea; vides de 15 años de edad. Producción media de 4 kg por cepa equivalente a 130/140 qm por hectárea. Uvas: Glera. Sistema de cultivo: Sylvoz.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: menudo y persistente. Color: amarillo pajizo tenue. Olor: elegante, afrutado y floral. Sabor: característico, agradable y armónico.
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DE SERVICIO 5 – 6 °C, descorchando la botella en el momento de servir.
MODALIDADES DE CONSERVACIÓN Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor.

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