Price: 69,99 €
(as of Jan 06, 2024 02:21:09 UTC – Details)

ZONA DE PRODUCCIÓN En los terrenos de colinas de la tenuta Astoria a unos 150 m. s.n.m. Viñedos orientados hacia este-oeste con 3500 cepas por hectárea; vides de 15 años de edad. Producción media de 4 kg por cepa equivalente a 130/140 qm por hectárea. Uvas: Glera. Sistema de cultivo: Sylvoz. TECNOLOGÍA La vendimia se realiza manualmente en septiembre; seguirán el prensado suave y la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza en acero a 18 °C con levaduras seleccionadas autóctonas. El vino nuevo se mantiene un mes en la “hez noble”, luego se filtra y trasiega a los autoclaves para la toma de espuma. La refermentación se realiza a 18 °C, siempre con levaduras seleccionadas, y dura unos 20/25 días; siguen 5/10 días de afinado en las levaduras. Luego se efectúa el embotellado y se deja reposar el vino en las botellas unas semanas. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: menudo y persistente. Color: amarillo pajizo tenue. Olor: elegante, afrutado y floral. Sabor: característico, agradable y armónico. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DE SERVICIO 5 – 6 °C, descorchando la botella en el momento de servir. MODALIDADES DE CONSERVACIÓN Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor. CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE VINOS Spumante «Galíe» Prosecco DOC Treviso – Astoria
ZONA DE PRODUCCIÓN En los terrenos de colinas de la tenuta Astoria a unos 150 m. s.n.m. Viñedos orientados hacia este-oeste con 3500 cepas por hectárea; vides de 15 años de edad. Producción media de 4 kg por cepa equivalente a 130/140 qm por hectárea. Uvas: Glera. Sistema de cultivo: Sylvoz.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: menudo y persistente. Color: amarillo pajizo tenue. Olor: elegante, afrutado y floral. Sabor: característico, agradable y armónico.
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DE SERVICIO 5 – 6 °C, descorchando la botella en el momento de servir.
MODALIDADES DE CONSERVACIÓN Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor.